拒绝餐饮浪费 弘扬节俭美德

　　习近平总书记一直高度重视厉行节约、反对浪费问题，多次强调要制止餐饮浪费行为。近期，他又对制止餐饮浪费现象作出重要指示，深刻指出：“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟”。

　　改革开放40多年来，中国人民在中国共产党的领导下从富起来到强起来，用不到世界1/10的耕地提供了约占世界1/4的粮食产量，养育了世界近1/5的人，创造了举世瞩目的中国奇迹。中国老百姓的物质生活越来越富裕，消费能力越来越强。然而，很多人随着腰包的鼓起，也产生了一些不良的消费理念，“面子消费”、“炫耀消费”、铺张浪费等现象随处可见。一些人在餐饮消费中片面追求“上档次”，用餐常常“点贵点多、点多吃少”，在婚丧嫁娶等聚餐活动中，依然大量存在一些崇尚高消费和铺张浪费的行为，一些网红吃播为了吸引流量甚至假吃催吐，这与崇尚节俭、节约的传统美德背道而驰，也让人们在物质的丰盈里丧失了朴实的本色，丢弃了精神的丰满。

　　据公开报道，2018年全球已超8亿人没有充足食物。不久前，联合国发布的《世界粮食安全和营养状况》报告预测，在全球范围内，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，2020年饥饿人数至少新增约8300万，甚至可能新增1.32亿。然而，中科院公布的一项调查结果显示，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%，相当于6000万到1亿人一年的口粮。这些触目惊心的数字警示我们：饥饿并不遥远，遏制“舌尖上的浪费”非常必要。

　　民以食为天，我国自古以农业立国，一向高度重视粮食生产。但食物不是天上掉下来的，一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换，既需要耕作者付出辛勤的汗水，也是土地、水、燃料、化肥等许多宝贵资源的凝结。浪费食物既是对劳动最大的不尊重，也是在浪费土地、浪费水、浪费燃料、浪费化肥。我们须清醒地认识到，我国人均耕地面积仅1.2亩，是世界人均值1/4，而且目前还在以每年30多万亩的速度减少，全国40%的城市人口消耗的粮食依靠进口，资源禀赋不优的事实决定了我们是浪费不起的。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”“ 历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”节俭、节约是我们中华民族的传统美德，是中国人民世代相传的宝贵精神财富，也是我们每个人应当继承和弘扬的“传家宝”。历史的经验无数次的证明，一个不能勤俭节约的国家，是难以繁荣昌盛的；一个不懂勤俭治家的家庭，也难以享有长久的富贵。多少年来，在中国社会发展的各个时期，艰苦朴素、勤俭节约都作为一种被社会普遍认同的传统美德、提到倡导，保持和发扬。这也是我国由小到大，由弱到强的重要因素。眼下虽然很多人的生活条件好了，人们不必再为“吃不饱”而忧虑，成为“不差钱”、“钱多多”，但若从此爱上“高消费”，奢靡浪费、炫富耀贵，那么必将迷失自我，不思进取，丢失美德，走向衰败。

　　一饱之需，何必八珍九鼎？三餐之盘，定要一干二净。越是生活好的时候，我们更应该明白，成由勤俭败由奢，任何时候，我们过“苦日子”的作风不能丢，浪费可耻、节约光荣的意识不能忘。我们要树立文明健康的价值观、生活观和消费观，拒绝“舌尖上的浪费”，践行“光盘行动”，积极传承勤俭家风，培育节约美德，让按需消费、合理消费、健康消费成为家庭习惯，让勤俭节约、惜粮节粮成为家庭美德，让节俭节约成为一种内化于心、外化于行的习惯和修养，以自身带动周围，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，以良好的作风引领社会风尚，让“克勤克俭”“戒奢以俭”的价值理念真正深入人心、蔚然成风。